Pindang patin palembang

Menu berbuka puasa resep mami saya yang lezat dan rasanya pedas

indah riantini

Bahan-bahan

4 porsi

1. 600 gram ikan patin
2. bumbu :
3. 15 buah cabe merah keriting
4. 6 butir bawang merah,rawit sesuai selera
5. 2 butir bawang putih
6. 3 cm kunyit
7. 3 cm jahe
8. 3 cm lengkuas
9. 1 buah sereh
10. 3 cm asem jawa
11. 1 buah daun jeruk
12. secukupnya garam,gula,kecap manis,penyedap
13. tomat ceri, kemangi
14. bahan pelengkap:

Langkah

25 menit

1. Didihkan air,masukkan bumbu (cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih yg sudah digiling kasar) dan juga lengkuas,jahe,kunyit,sereh digeprak.juga daun jeruk dan asam jawa.tunggu hingga bumbu matang lalu masukkan ikan yg sudah dicuci bersih dan dipotong2.
2. Setelah ikan setengah matang,Kemudian masukkan gula,garam,kecap manis,penyedap. Setelah bumbu meresap matikan api,dan masukkan kemangi dan tomat ceri yg sudah di belah 2.sajikan